Avec ce temps magnifique, je cherche des accompagnements sympa pour les grillades au barbecue…mais j’ai envie de changer de la salade de pâtes/ poivrons/mayo Voici une première idée.
Ingrédients :
- Un petit chou rouge bio
- 1 pomme
- 1 poignée d’amandes
- feta
- Pour la vinaigrette :
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 lime
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel et poivre
Recette :
- Deux heures avant le repas. Emincer finement le chou. Y ajouter la pomme en lamelles.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le miel, le jus du citron, sel et poivre. Incorporer au chou et placer au frais 2 heures ( une légère lacto-fermentation va s’activer).
- Au moment de manger, surmonter d’amandes concassées et de feta en miettes.
Gourmandises 