Ingredients pour 4 personnes :
- 2 courges spaghetti
- 100 grammes d »emmental
- 10 tranches de pancetta
- 20 centilitres de crème liquide
- 4 cuillères à café de beurre
- 1 oignon cébette
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- 1 bonne baguette
Recette :
- Couper les courges en 2 et retirer les pépins. Les placer dans un plat allant au four. Saler et arroser d’un trait d’huile d’olive.
- Enfourner 30 minutes dans le dour préchauffé sur 200 degrés.
- Gratter la chair pour la detacher en la laissant dans chaque coque.
- Faire frire à la sauteuse la pamcetta découpée en petits morceaux.
- Mélanger à la chair de chaque demi courge le beurre, la crème, la pancetta, sel et poivre.
- Surmonter de la cébette émincée et du fromage.
- Enfourner 20 minutes et servir avec une bonne baguette.
